Fertiggerichte
Wenn es schnell gehen muss: Fertiggerichte aus Blätter- und Plunderteig sind beides sogenannte Ziehteige, deren Herstellung Zeit kostet, weil mehrfach gefaltet, ausgerollt und kaltgestellt wird. Doch während Blätterteig aus Mehl, Wasser, Salz und in der Regel Butter besteht, enthält Plunderteig meist noch Eier, Zucker und vor allem Hefe. Ein typisches Plundergebäck sind zum Beispiel Croissants.
